唐揚げの美味しい秘密

今月のメニュー、

高学年さんは「唐揚げ」も作ります。

 

 

 

 

唐揚げのレッスン、

子ども達が騒ぎ出すのが「鶏肉を切る」ところ。

 

 

 

 

私達主婦は、今でこそこの生肉を切り慣れていますが、

子ども達にとってはなかなか衝撃の様子、

 

 

 

 

お家でお肉を切った事あるか聞いてみても、

なかなか切った経験のある子は少ないようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以前は秋刀魚を捌きましたが、

 

今回もみんな「うぎゃー！」と素直な反応。

 

 

 

 

 

もも肉の柔らかい感じも独特だし、

 

なんかぶにょってするし、

 

皮も付いているし、

 

しかもその皮が切りにくかったり・・・

 

 

 

 

 

とにかく、しかめっ面で悪戦苦闘です！

 

 

 

 

 

 

↑「うぎゃ～！」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でも、みんな大好きな唐揚げ、

 

 

油に入れてにんにくの香りがしてくると、

 

「いいにおい～！」

 

といい笑顔に♪

 

 

 

 

 

 

 

 

いつも何気なく美味しく食べてる唐揚げだけど、

 

 

 

鶏のお肉を切ったり、

 

醤油やニンニクで下味をつけたり、

 

よく揉んだり、

 

粉をまぶしたり・・・

 

 

 

ただ揚げるだけじゃなくて、

美味しい秘密が隠れていることがわかったよね！

 

 

 

 

 

↑パエリア、ポテトサラダ、唐揚げ

 

 

 

 

 

「揚げ物だから・・・」と、

 

子ども達と作るメニューとしては敬遠しがちな唐揚げ。

 

 

 

 

でも、揚げる前の工程を子ども達と一緒にするのも、

 

すごく面白いと思いますよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

「お家では子どもと料理する時間がとれないな・・・・」

 

 

そんな時は、いつでも青空キッチンにお越しくださいね。

 

 

 

 

 

「少しでもお母さんの力になりたい、

子ども達にたくさん経験をしてもらいたい」

 

 

そう思いながら今日もレッスンしています。