大分県内でも
特に穀物の生産量が多いのが「宇佐市」。
※全国でも有名な宇佐神宮があるところ！
別名「大分の穀物王国」
と呼ばれており
今、特に力を入れている作物が
「クロダマル」と呼ばれる黒大豆です
↑クロダマルの煮豆。
そんな素敵なクロダマル！
3年前から「宇佐パン祭り」に関わらせてもらっている繋がりで、
今回「クロダマル」を使ったレシピに携わらせて頂いております！
クロダマルは他の豆に比べて
甘味があるのが特徴。
旬が10月後半のわずか10日〜2週間程度で
なかなか流通しない希少な枝豆だそうです！
（宇佐市HPより）
↑煎り大豆
クロダマル、クロダマルと言いすぎて
クロダマルに愛着が湧きまくっている訳ですが
そもそも私は食いしん坊万歳タイプなので
食べることが大大大好き。
だから試作も大好き！
試食も大好き！
（ちなみにもともと豆が好き、
おやつに煎り大豆一袋余裕で食べてる）
「食」の仕事って最高！
って、いつも思ってます。
↑打ち合わせ中。
もともと私は
料理の資格も
保育の資格も持ってなかったんですが
食べることが好きだし
食で仕事をしたかったし
まずは目の前の娘達に
食の大切さとか楽しさとかを伝えたいと思ったのが
トレーナーになるきっかけでしたよ。
（娘の話はまた今度）
今では
こんなにツヤツヤなクロダマルちゃんとも一緒に仕事ができて
食の世界にチャレンジしてよかったなって思います
↑関係ないけど、パンに入れた時の黒豆の焼き加減が知りたくて、焼いた！
食べることが好きな方や
好きなことをお仕事にしたい方。
お子さんに食の大切さを伝えたい方！
自分には無理かも・・・
なんて思う時間がもったいない！
人生一回なので
やりたいことは
チャレンジしてから考えましょう！
ということで、
自分のライフスタイルに合った働き方を
一緒に探してみませんか！？
６月に、
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またスケジュールが確定したらアップしますが
もし日程に希望がある方は
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（初級講座は７月２日３日からスタートとなります）
（昨年の夏の様子）
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