★募集★
「キッズの味噌づくり体験」
・4/20（土） 10：00～13：00
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先日は千葉県の本部での
味噌と発酵の勉強会でした！
※オンラインで受講したので
実際は坂ノ市スクール内で遠隔受講です！
講師は、
酵母菌を研究・開発している第一酵母さん。
酵母菌や発酵についての
基本的な知識や
味噌の歴史や完成までの仕組み。
また、どうして手作り味噌ががよいのか・・・
などなど
専門家の先生の講義は
目からウロコで
とーってもおもしろい！
自己流？
母流？
先祖流？
でこれまで味噌を作ってきたけれど、
こうやって理論的に知ることで
もっと味噌に、
いや、中で生きている酵母に愛着が湧き
一味も二味も美味しく感じるようになりました！
そして第一酵母さんが開発した
味噌づくりキットを使って実際に作ったのですが
なんといっても簡単に作れるところも魅力！
入れて混ぜて揉んで・・・
テーブルの上で完結、
あっという間に完成です！
味噌は先代の知恵の食べ物、
和食には欠かせませんよね。
そんな大切な食材を
絶えず子ども達にも伝えていきたい！
そんな気持ちが
さらに湧き上がってきました。
楽しみながら作ることで
もっと身近に味噌汁を感じて
好きになってくれたら嬉しいですね！
３か月後から食べれるので
７月の食卓には
手作りの味噌汁が飲めますよ、わくわく☺
ちなみに私は、
勉強会の日が家族の誕生日だったので、
アニバーサリー味噌になりました。
当日作った味噌を
家族やおじいちゃおばあちゃんに
プレゼントするのも良いですね！
私はGWの帰省の時に
娘が作って持って帰る予定です。
プレゼントに悩んだら
子ども達の笑顔も詰まった手作り味噌に決まりだね！
