愛媛の人気番組「ほーなん」！
昨日放送の
「遅く起きた朝ごはん」のコーナーで
我が家の朝ごはんを紹介してもらいました！
毎週日曜日９時～１０時
ローカルでディープで地元民も知らない情報も豊富で・・・
実家で毎週録画してもらってます♩
見ればもっと愛媛が好きになる！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
愛媛の郷土料理と言えばやっぱり鯛飯。
私の実家の東予地方では
焼いた鯛をお米と一緒にふっくら炊き上げ、
味付けは昆布と醤油と塩でとってもシンプル。
だからこそ鯛のうま味をたっぷり味わう事ができます。
炊き立てはもちろんですが、
一晩経つと更に味がお米にしみこんでとっても美味しいんですよ。
なので
前日に炊き、翌朝にもすぐに食べれる鯛めしは、
寝坊した朝にももってこいの一品です。
さらに、頭や骨はお吸い物にして、
鯛を丸ごと楽しめるという贅沢で無駄がない。
昔から鯛が身近な食材で、
母がよく作ってくれていたおかげで気付けば私も作る様になり
今では私の十八番料理となりました！
ずっと作り続けていると縁があり、
今では臼杵市の方よりお声がけ頂き
以前の「ひゃくすた」の朝ごはんメニューにも採用して頂けました。
こんな風に「食べ物」は、
だたお腹をいっぱいにするだけでなく
人と人を繋ぐ大切なコミュニケーションの一つ。
祖母と母、母と私、家族、地域の人へ・・・
食を通してたくさんの人を笑顔にしたいという想いで
今は食育活動をしています。
幼少期の頃
食を通してたくさんの人から優しさを与えてもらったからこそ
今度は私が伝えていきたい。
そう思いながら、
私は子どもに特化して食育活動をしていきます☺
一緒に
ご家庭で実践できる子ども達への食育について学んでみませんか？
体験講座はお子様連れＯＫですので、
お気軽にご参加下さいね！
7/18（水）〆切
【キッズ食育体験説明会】（大分会場）
◆日時
7/21（土） 10：30～
◆場所
全労災ソレイユ
◆参加料：3000円（食育キット付）、税別
※子連れＯＫ
※体験講座では、
大人が子どもについて知る必要性、
それを踏まえた、やる気アップの声かけ、
好き嫌いの仕組み、について。
後半は
キッズ食育トレーナーという資格や、
取得後のお仕事についてお話ししていきますよ！
================================
【キッズ食育トレーナー養成講座】
＜大分３期受講日程＞
【初級】
9月14日（金）、15日（土）
場所：大分市内
【中級】
10月26日（金）、27日（土）
場所：大分市内
※フォーム登録開催地の欄に「大分」とご入力下さい。
（募集中！）
=============================
「出張！キッズ食育イベント」
OISHII OKEIKO～おいしいおけいこ～
=============================
青空キッチン＠大分市坂ノ市スクール
=============================
※キッズ食育や、レッスンのスケジュールなど、
旬な情報を優先的に配信させて頂きます。
(たまに、お得な特典もつきます。)
