「冬瓜（とうがん）」をみなさんはよく食べますか？？
今月の青空キッチンに登場した
「冬瓜のスープ」。
３年前のレッスンで
大分市には冬瓜が全然売られてなくて
片っ端からスーパーを走り回った記憶があります。
見つけた時の感動は
大袈裟ですが
娘が初めて歩いた時くらい感動。
今年はその反省を生かして
事前に電話で各スーパーにリサーチしてから大量購入。
※ちなみに
青空キッチンのメニューは３年間クール。
３年間全部違うメニューを作るんだから、
子ども達もお料理上手になっちゃいますよね！
ところで冬瓜は、
関東ではよく売られているのでしょうか？
四国の田舎で育った私は
大人になるまで冬瓜を食べたことがなくて
しかも身近にそんなおしゃれ？な野菜が売られていた記憶もないので
私にとっては目新しい食材。
主人と結婚して
お義母さんの手料理ではじめて食べ
口の中に入れた瞬間に冬瓜からおいしいスープが溢れ出し
美味しい～！と感動したな～。
ちなみに主人は香港生まれの香港育ち。
（生粋の日本人です）
幼少期の食事は
香港料理がよく並んでいたようで、
冬瓜とサクラエビの中華スープが
おふくろの味の一つに思い浮かぶそう。
と、冬瓜を見ながら
夫婦でいろんな記憶を思い出していました☺
「冬瓜」と書いて夏が旬、それが冬瓜！
よく料理が下手なんで・・・
と悩むママが多いですが
味と同じくらい
経験やその時の環境って
すごくすごく大切だと思っています。
味が完璧じゃなくても
ママの笑顔が最高ならば
子ども達にとって素敵な食の記憶になる、
私はそう信じて
日々レッスンしています☺
あ、もっと冬瓜のこと書きたかったのに
長くなったので続きを次に書きます！
次回も読んでね、けいこ先生より
