大分県農林水産部 地域農業振興課様より、
有機農業を応援する
「おおいたオーガニック・サポーター」
有機野菜の魅力を発信する活動をしています！
☞大分県「オーガニックサポーター」就任！
さて、有機野菜の魅力は
安心して葉から皮まで丸ごと食べられるところですね！
ということで今日は
パパっと作れる「カブの浅漬け」のご紹介です！
市販の漬物も美味しいですが、
自分好みに塩分や甘さも調節できる手作りもおススメ！
切った野菜だけ準備して
あとのもみもみ作業は、お子さんにお任せしましょう♪
自分で作る料理は愛着が湧き
お野菜もどんどん食べてくれますよ☺！
砂糖や塩はお好みで調節ながら
自分好みの味を見つけて下さいね！
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（材料）
カブ 中１個（約200ｇ）
カブの葉 適量
昆布（おやつこんぶでもOK） 約３㎝
ゆずの皮 適量
塩 少々
砂糖 小さじ２
酢 小さじ1/2
（作り方）
１、カブは薄いいちょう切りに、葉は細かく切る
２、昆布はさっと水に濡らして、キッチンハサミで細く切る
３、ゆずの皮を千切りにする
４、ビニル袋に材料を入れてよく揉み合わせ、１０分置いて完成
・ゆずの搾り汁も入れるとより風味が増して美味しいです！
・昆布まで一緒に食べるので、旨味も栄養価もアップ！
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あら、あっという間に一品が完成です♪
「今日、野菜が少ないかも！」
と思ったときのお助けマンレシピですよ♪
こんな風に、生で食べる野菜は
なるべく安心なものを選びたいですよね！
そんな時はぜひ「おおいたの有機野菜」もおススメ。
安心安全な野菜がたくさん揃っていますよ！
「おおいたの有機」ＨＰからも購入できます♪
↓インスタはこちら
是非、チェックしてくださいね！
お仕事として
尊敬する農家さんとご一緒に
学生の頃に学んだ分野に携われること、
そして
子ども達に野菜の美味しさを
大分県から正式に任命して頂き
サポーターとして発信できることに
とてもありがたく、
そして嬉しく思っています！！
子どもの食育は
いろんな角度からのアプローチがあります！
自分の得意分野＋キッズ食育で
お仕事の活動の幅を増やしていきませんか？？
ということで、
キッズ食育養成講座、
３月からオンラインで募集開始です
自宅でお子さんがいても受講できます！
一緒に食育活動していきましょう！
まずは、体験講座でお話を聞いてみて下さいね！
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静岡２期
キッズ食育トレーナー養成講座
【体験講座】
3/11（金）10:00-12:00
※今年度ラスト！
→体験講座について
※お子様と一緒に受講できます
【初級】
３/２８（月）、２９（火）10:00-14:30
【中級】
４/４（月）、５（火）10:00-14:30
→養成講座について
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よければ登録してみてくださいね！
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