大分日米友好協会（アメリカ研修） true food kitchen（ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー対応カフェ）
とても勉強になるレストランにいきました。◆True Food kitchenビーガン、ベジタリアン、グルテンフリーを扱うレストランにも数か所訪れましたが、ここももちろん対応メニューがたくさん。特に、アメリカの旬と農薬への知識が豊富で食材の仕...
大分日米友好協会（アメリカ研修）
大分日米友好協会（アメリカ研修） 
大分日米友好協会（アメリカ研修） THE cooks nook（インキュベーター）
※インキュベーター（incubator）新規産業の企業を育成し、誘致するために、公機関などが、低コストで提供する施設。技術・経営関係のインキュベーションもあわせて提供する。（デジタル大辞泉より）※インキュベーションは、起業支援。さて、単語も...
大分日米友好協会（アメリカ研修） CENTRAL TEXAS FOOD BANK（セントラルテキサスフードバンク）
CENTRAL TEXAS FOOD BANK（セントラルテキサスフードバンク）の見学。会社ではなく、非営利団体が運営しています。フードバンクは、食品企業の製造工程で発生する規格外品などを引き取り、福祉施設等へ無料で提供する「フードバンク」...
大分日米友好協会（アメリカ研修） 肉と魚の基準（ホールフーズマーケット）
モバイルWi－Fiを持ってきました。
でもやっぱり途切れることが多くて
みっちり書いていた記事が消えて泣きそうです。
さて、気を取り直して
も一度一から書きます。
※英語の翻訳は、プロの様に適切な単語ではないかもし...
大分日米友好協会（アメリカ研修） ホールフーズマーケット（オースチンが本社）
日本でも知っている人も多いホールフーズマーケット、
本社がオースチンにあります。
以前までは本社に訪問できていたそうですが
2017年のアマゾン買収より会社の方針も変わり
今回は本社の中には入れませんでした。
...
大分日米友好協会（アメリカ研修） 「Farm to Table（ファーム トゥ テーブル）」の考え方
「Farm to Table（ファーム トゥ テーブル）」は
「農場から食卓まで」
「畑からテーブルまで」
というような意味があって
日本でいうと
「地産地消」の意味に似ているそうです。
（地元で生産され...
大分日米友好協会（アメリカ研修） 大分市とオースチン市について
大分市とオースチン市について勉強したので
報告します。
大分市とオースチン市は1990年に姉妹都市提携しました。
姉妹提携を結んだ...
大分日米友好協会（アメリカ研修） 無事に合流
ギリギリだったけど無事に国内線にも乗れ、あとは到着を待つだけ。とほっと安心してたらいよいよ出発。動き始めてからシートベルトしてないことに気づき急いで締めながらふと思う、あれ？CAさんベルトの確認にきてない、もう飛び始めてるYO！そうだった、...
大分日米友好協会（アメリカ研修） ダラスにて乗り換え
出発の朝、
気合いの栄養ドリンクを飲みました。
そのおかげで
約10時間のフライトで寝たのが30分程度、
機内で爆睡の予定が
目がバッチリさえてしまい、
現地に着いてから睡魔に襲われないかドキドキしていま...
大分日米友好協会（アメリカ研修） おにぎりの効果について
オースチンでの研修参加にあたり
大分県は直通がないのでまずは成田空港へ。
ということで
主人の実家がある千葉県に一泊しました。
出発の朝、
おかあさんがおにぎりを握って持...