先日はワイヤーママ様主催で
味噌教室を開催しました
今回のミッションは「夏の味噌教室」。
夏の味噌作りにはいくつかポイントがあって
（また書きます
）
安永醸造様に相談しながら
一緒に講座を進めて頂きました
大豆を機械でミンチにして感動したり
生麹の香りに包まれ癒されたり
（大豆、米麹、塩）
材料を混ぜるときは無心に戻り
タッパーに詰めるときは真剣でした！
お塩で蓋をして完成！
そして、
安永醸造さんから
夏ならではの温度管理のポイント、
カビについても学べて
みんな一気に味噌名人！
半年後から美味しく食べられますよ、
どんな味噌ができたか
また教えて下さいね！
子育てママ向けのフリーペーパーを発刊。
大分の子育てやイベント、習い事の情報などたくさん掲載されていて
私も毎月読んでます♪
ここに行けばもらえるよ！
明治二十五年創業、
国東に醸造所があります。
過去のイベントも見てね！
そして、
この冬も味噌教室を開催予定！
詳細は、改めてこちらに書きます！
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味噌の完成が楽しみなけいこ先生より
