大分県農林水産部様より委嘱して頂き
「オーガニックサポーター」として
活動しています
☞大分県「オーガニックサポーター」就任!
さて、
子ども達はポップでカラフルな色が大好きですよね♪
それは野菜も同じですよ![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
ということで、
今回は栄養たっぷりカラフル野菜の代表
「スイスチャード」を
子ども達と美味しく食べる料理のご紹介です!
まず、
なんといってもこのカラフルで可愛い色![目](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/436.png)
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/082.png)
![目](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/436.png)
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/082.png)
茹でても赤や黄色がオレンジが鮮やかに残るのが
この「スイスチャード」の大きな特徴です!
ほうれん草のカラフルバージョン
のようなイメージですが、
ほうれん草よりもシャキシャキしています、
味は甲乙つけがたいところ
(どっちも好き
)
![パー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/118.png)
サラダでも食べれますが、
えぐみも特徴の一つなので
(私はこのえぐみがく大好きですが)
子ども達は茹でて食べるのがおすすめです♪
茹でるだけでも美味しいですが、
茹でるなら同じお湯も活用しちゃうぞ、
ということで、
鶏ささみも茹でて
和えちゃいました
時短&エコです![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
レシピと言うほどではないですが、
お湯を沸かして、
ささみを入れて3分くらいして中に火が通ったことを確認したら
食べやすい長さに切ったスイスチャードを入れてさっと茹でザルにあげます。
ささみが冷めたら
食べやすい大きさに割いて
スイスチャードと麺つゆ(小さじ1)とマヨネーズ(小さじ)を混ぜただけ!
とっても簡単ですが、
すごくきれいな色に仕上がりました!
なかなかこんなカラフルな色はないから、
娘たちも
興味深々でしたよ!
スイスチャード
お店に必ずあるスタメンではないお野菜ですよね、
でも大丈夫
大分県の有機野菜がネットで買えるようになりました!
プロフィールの下に、
ネットの購入サイトが出ているので、
ぜひそこからのぞいてみてください!
お仕事として
尊敬する農家さんとご一緒に
学生の頃に学んだ分野に携われること、
そして
子ども達に野菜の美味しさを
大分県から正式に任命して頂き
サポーターとして発信できることに
とてもありがたく、
そして嬉しく思っています!!
子どもの食育は
いろんな角度からのアプローチがあります!
自分の得意分野+キッズ食育で
お仕事の活動の幅を増やしていきませんか??
体験講座でお待ちしていますね!
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開催決定
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静岡1期
キッズ食育トレーナー養成講座
【体験講座】
10/29(金)10:00-12:00
11/04(木)10:00-12:00
→体験講座について
【初級】
11/18(木)、19(金)10:00-14:30
【中級】
12/16(木)、17(金)10:00-14:30
→養成講座について
※今回のみオンライン講座。
自宅にいても学べます
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(オンライン講座の様子)
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よければ登録してみてくださいね!
(大分駅前スクールの先生達)
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