青空キッチン

さて問題です。 同じ麺でも、 スパゲッティーは洋食、 うどんは和食。 同じ汁物でも、 コーンスープは洋食、 豚汁は和食。 ではピザはどっちでしょう？ ↑ピザも生地から作るよ！ -...

ピザの一種である「マルゲリータ」ってご存知ですか？ 皆さん一度は、 聞いたことや注文されたことがあるかと思います。 でも、 「マルゲリータさん」ってご存知ですか？ ↑ピザの生地か...

「子どもの危機管理能力を育てる」という点からみても、青空キッチンでお料理をすることには非常にメリットがあるんです。大人と一緒にだと、「ここはママがやるね！」と、どうしても危険な場面は大人がフォローしてしまいますよね。もちろん、それも大切なこ...

「料理」には、国語算数理科社会・・・、 たくさんの学習要素が詰まっています。 今日は「算数」のお話。 --------------------- １０月のメニューには「サツマイモ」が毎回登場しました。 ...

「魚は切り身の状態で海の中で泳いでいる・・・」 そう思っている子が実際にいる、という話を聞いて、 それくらい「食育」が必要な世の中になっているんだと、 衝撃を受けたことを覚えています。 -------...

さつまいもを切る時、子ども達の第一声は「かたい！」。さつまいもって特に固いですよね。今月の、メニューは、「スィートポテト」や「豚汁」など、旬のさつまいもが登場します。 しかし、切る時に子ども達は大苦戦。包丁がなかなかスムーズにいきません。...

みなさん、「ぬか漬け」って聞くと、どんなイメージをお持ちですか？ 　・ぬか床の管理がめんどくさそう 　・手が臭くなりそう 　・漬け方がいまいちよくわからない 　・買ったらちょっと高い・・・ 　・でも作るのはねぇ・・・ 　...

「ついつい献立がマンネリ化しちゃう・・・・」 そんなお悩みの方も多いのではないでしょうか？ 実は私もその一人で、 晩御飯は自分のレパートリーの中から回してばかりで、 「また！？」という主人の反応をよく聞きます。...

皆さんは、サンドイッチと聞くと、どんな形を想像しますか？ 正方形？長方形？三角形？結論、どれも不正解なんてないのですが、 ちょっと私の反省点があるので聞いてください。 今月のレッスンはサンドイッチ。 最後に、子ども達に好きな形にカ...